nuova prestigiosa apertura
INCLUSIVA E MEDITERRANEA: ECCO L’ESPERIENZA GASTRONOMICA D’ECCELLENZA

Catania accoglie l'Etnea Boutique Hotel e il Ristorante Maison 55. Un nuovo riferimento per l'ospitalità e la cucina inclusiva: il menù interamente senza glutine e lattosio. La ristorazione affidata all’executive chef Natale Spolverino, vicepresidente Ristoworld Italia
In uno dei palazzi storici più affascinanti e antichi di Catania, il Palazzo San Demetrio, risalente al XVII secolo, apre l'Etnea Boutique Hotel, accompagnato dal ristorante Maison 55. La struttura, situata nel cuore pulsante della città, porta una ventata di novità nella scena dell'ospitalità e della ristorazione siciliana. Ricco il parterre degli ospiti d’eccezione che hanno voluto presenziare e congratularsi per l’iniziativa imprenditoriale che rappresenta davvero una bella scommessa per Catania e la Sicilia orientale.

Un sogno realizzato da giovani catanesi
L'Etnea Boutique Hotel e il ristorante Maison 55 nascono dall'idea di una giovane coppia catanese, Giuseppe Luca Trombetta e Virginia Cristaldi. Insieme hanno voluto combinare il fascino della storia con il confort moderno e un'offerta gastronomica innovativa. Profondamente legati alle loro radici e al patrimonio culturale della città, hanno trasformato il Palazzo San Demetrio in una destinazione esclusiva per chi cerca un'esperienza autentica e indimenticabile.

Esperienza gastronomica unica e inclusiva
Il ristorante Maison 55 si distingue per essere un luogo unico nel suo genere: l'intero menù è completamente senza glutine e senza lattosio. Questa scelta risponde alle esigenze di una clientela sempre più attenta alla salute e alla sostenibilità, senza sacrificare la qualità e il gusto delle specialità siciliane. Grazie alla creatività dell’executive chef Natale Spolverino, vicepresidente nazionale Ristoworld italia, e all'utilizzo di ingredienti locali e di stagione, i piatti proposti riescono a combinare tradizione e innovazione in maniera sorprendente.
«Sono davvero felice per questa nuova esperienza – commenta l’executive Spolverino – e il fatto di utilizzare una materia prima di estrema qualità rafforza l’idea della territorialità, sostenibilità ed estetica del piatto, da sempre fondante leitmotiv della filosofia Ristoworld Italy. Il protocollo senza glutine e senza lattosio che contraddistingue tutta la nostra offerta, parte da un concetto molto importante: non variare il gusto e avvicinarsi quanto più possibile ai sapori e alla palatibilità riconosciuta tradizionalmente. La nostra - conclude Natale Spolverino – sarà una carta dei sapori delle eccellenze di Sicilia e del Mediterraneo rivisitate in chiave moderna».

Magnifico tuffo nella storia di Catania
L'Etnea Boutique Hotel non è solo un luogo dove soggiornare, ma un viaggio nel tempo. Le camere, eleganti e raffinate, sono state arredate con cura per riflettere lo stile barocco del palazzo, mantenendo elementi architettonici originali come affreschi, stucchi e pavimenti in marmo. Gli ospiti possono immergersi nell'atmosfera storica del Palazzo San Demetrio, godendo al contempo di tutti i confort moderni.

Nuovo simbolo di eccellenza
L'apertura dell'Etnea Boutique Hotel e del ristorante Maison 55 rappresenta una nuova eccellenza nel panorama turistico e gastronomico di Catania. Situato in una posizione strategica, proprio nel cuore della Città, il complesso promette di diventare un punto di riferimento sia per i turisti che per i residenti, offrendo un'ospitalità di alto livello e un'esperienza culinaria inclusiva, capace di soddisfare anche i palati più esigenti.
L'Etnea Boutique Hotel e il ristorante Maison 55 non sono solo il frutto della passione e dello spirito imprenditoriale, ma anche un omaggio alla bellezza e alla storia della città.  Soggiornare  in questo edificio storico restituisce sensazioni di un un nobile del passato, avvolto dal lusso e dalla bellezza. Una vacanza perfetta a Catania, soggiornando al Palazzo San Demetrio, è un viaggio che combina l'eleganza del passato con il vibrante presente della città, offrendo momenti indimenticabili di scoperta, relax e connessione autentica con la cultura siciliana.
Un invito, dunque, a riscoprire la Catania del passato che esercita un fascino estremamente attuale.

Marsh P. di Silvestro
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